Protein är uppbyggt av 20 olika aminosyror. Beroende på vilken ordning aminosyrerna är placerade får proteinet olika egenskaper. 8st av de olika aminosyrorna är essentiella vilket betyder att du måste få i dig dem via kosten medans de resterade 12 aminosyrorna skapas i kroppen.
I animaliska livsmedel som kött, mjölk, fisk och ägg finns alla essentiella aminosyror medans vegetabiliska livsmedel som ärtor, bönor och spannmål måste man äta varierat av för att få i sig alla aminosyrorna.

Protein är väldigt viktigt att få i sig då de är nödvändiga för musklernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och vissa delar av immunförsvaret. Hud, hår, ögon och naglar är också delar på kroppen som är uppbyggda av proteiner. Överskott av protein lagras inte så lätt i kroppen utan används som energikälla direkt. Att omvandla protein till fett är en ganska krävande process för kroppen vilket den gärna avstår ifrån. Protein är även mycket mättande och håller Gi-värdet på en stabil nivå. Om kroppen inte får i sig tillräckligt med energi och protein hamnar den i katabolt tillstånd vilket leder till att kroppen börjar förlora muskelmassa. Kroppen sätter sig själv i svältläge och börjar förbränna muskler i hopp om mer energi samtidigt som kroppen lättare lägger på sig fett.

Därför är det viktigt att äta mycket protein både vid muskeltillväxt och vid viktminskning. Proteinmängden vid viktminskning rekommenderas ligga på 2 gram/ kg för att förhindra att man bryter ner muskler och förbruka överflödigt fett. På morgonen, efter träningen och vid mellanmål är halten av aminosyror låga och att då tillföra protein är fördelaktigt.

Tyvärr kan det bli både kostsamt och knöligt att få i sig så pass mycket protein man behöver bara genom vanlig kost och det är därför proteinpulver har exploderat i popularitet. Det är en billig och smidig proteinkälla som snabbt tas upp av kroppen. Att hitta ett protein i proteinpulver-djungeln kan vara knepigt och ibland smått frustrerande. Att läsa på om de olika proteinpulversorterna och vad som passar just dig är en nyttig lärdom som du kan ha stor nytta av.

Själv äter jag för tillfället whey – 80 från starnutrision vilket jag tycker passar mig bäst då det även innehåller lite kolhydrater och andra ämnen som kroppen behöver och att det inte kostar så mycket. Tyvärr vet man inte riktigt hur proteinpulver påverkar kroppen om 50 år och det pågår endel diskutioneer kring ämnet runt om i världen.

 Källa:
http://www.gymgrossisten.com/1/sv/artiklar/kosttillskott/proteinpulver/index.html
http://www.gymgrossisten.com/1/sv/artiklar/whey-100-storkop-8-kg-2
http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/protein/
http://www.halsosidorna.se/Proteiner.htm